Granatæble salat med hvidkål (og and)

Til 4-6 personer

Ingredienser:

1 bakke blandet salat

1 rødløg i ringe

1 dl granatæble

1 kvart hvidkålshoved i tern

1 stor appelsin i tern

1 avocado i tern

1 stor gulerod i skiver

1 rødpeberfrugt i tern

2 æbler i tern

1 håndfuld friske tranebær

1 håndfuld mandler skåret i små stykker

Dressing:

1 citron

1 spsk. friskreven ingefær

2 spsk. honning eller sukker

2 spsk. olie

1 spsk. soya

Fremgangsmåde:

Anret salaten med alle overstående ingredienser.
Pisk dressingen sammen med en gaffel.
Tag kernerne ud af granatæblet og held dressingen over salaten og drys kernerne over lige inden serveringen.

God fornøjelse & velbekomme 

Lykke